Koffiebonen

Koffiebonen, of coffea, vallen onder het Rubiaceaegewas, de familie van de tweezaadlobbige planten. De belangrijkste koffiebonen zijn de coffea arabica en de coffea canephora of robusta. Andere, minder bekende, koffiebonen zijn coffea liberica, coffea dewevrei (of excelsa), coffea congensis, coffea stenophylla, coffea benghalensis, coffea mogeneti, coffea gallienii en coffea bonnieri.

De volgende pagina’s gaan over:

• Arabica
• Robusta